הפקה של קרמל

ייצור Karamelynoe. (CG)

יום שני, בדצמבר 04 16 2016: 12
רקיחת קרמל תכונת Karamel- מוכנה רותחי תמיסת סוכר עם סירופ גלוקוזה או סירופ הפוך למסת הקרמל עם לחות% 3-1,5.

הקירור לבין היווצרות של קרמל

יום שישי, באפריל 18 05 2016: 22
יצירת איור קרמל. 10. מכונת שרשרת Karamelerezhuschaya: 9 - ביממה, 8 - סבב, 7 - ביממה, 6 - רולי מדריך, מעגל להרכיב 5-, שרוול מדריך 4-, 3 ברגים להתאמת מעגלי התכנסות, 2 - לדחוף Polozkov, מגש 1-, 73 - מותח מטרה להרכיב גרירת קרמל הפרדה ...

חיתוך המוני קרמל ולהכינו דפוס

יום חמישי, באפריל 24 14 2016: 21
תהליך חיתוך מסת קרמל ולהכינו דפוס מורכב של הפעולות הבאות: קירור מסת הממתקים באותו הזמן לגעת עד ההחמצה ו בשום שלה; prominka זנים שקופים של קרמל למתוח קרמל כדי אטום עם נדן משיי ומבריק; בישול תצורות המוני קרמל; הכנת המלית.

הכנת סתימות פשוט

יום חמישי, באפריל 23 13 2016: 21
הופק בברית המועצות נערך קרמל עם מבחר מגוון מאוד של סתימות שונות לפי סוג חומרים ושיטות עיבוד גלם המשמשים.

ההפקה הקלאסית של קרמל.

יום חמישי, באפריל 55 08 2016: 21
כרמל הוא קונדיטוריה המורכב בעיקר של מסת קרמל - מוצק אמורפי, פתרון סוכר מולסה רותחים וכתוצאה מכך על לחות שיורית 3-1%.

הכנת סתימות לממתקים

יום חמישי, בנובמבר 05 19 2015: 12
הופק במפעלים שלנו קרמל עם מילוי שונה זה מזה לא רק בצורה, גודל ומאפייני טעם פגז קרמל, אלא גם מגוון מילויים לטעום נכסים.

מצננים את המוני קרמל ולהכינו דפוס

יום חמישי, בנובמבר 09 18 2015: 12
כרמל המונית מיד לאחר השחרור מיחידת ואקום להיות מקורר במהירות הטמפרטורה 90-80 ° עד 125-115 °. במצב דברים זה, יש עלייה בצמיגות של מסת קרמל וזה הופך תכונות פלסטיק המאפשרות להכפיף אותו עיבוד דפוס נוסף.

דפוס קירור ממתקים

יום חמישי, בנובמבר 59 12 2015: 12
כאשר יצוק, מקורר לטמפרטורה של כ ° 70 המוני קרמל מתקבל עם מילוי קרמל ללא מילוי (סוכריה על מקל) בגדלים שונים ובצורות שונות.

גלישה, אריזה וגימור של קרמל

יום חמישי, בנובמבר 10 11 2015: 12
כדי לשמור (קרמל סחיר אותה מייד לאחר דפוס וקירור ° טמפרטורת 500-100 (חייב להיות מלא לתוך בכלי אטום או להגן על פני השטח של כל ממתק מהפעולה של האוויר שמסביב. בדיל, או לשמש במכל אטום אריזת סוכריות במשקל של 40 כדי 35 g קרטונים. בחו"ל, יחד עם ...

מאמרים אחרונים

לוח שנה

" יוני 2017 »
יום שני יום שלישי להתחתן יום חמישי יום שישי יום שבת שמש
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

חומרים מומלצים